48 pikkusämpylää

5dl vettä
1 pussi kuivahiivaa
ripaus suolaa
vajaa 300g emmentaljuustoraastetta (tai vähän maun mukaan...)
n. 10-12dl hiivaleipäjauhoja tai sämpyläjauhoja
loraus öljyä

Päälle juustoraastetta

Sekoita veteen hiiva, suola, juustoraaste ja jauhot. Alusta taikinaa ja lisää lopuksi pieni loraus öljyä. Anna taikinan kohota kunnolla. Vaivaa taikinaa ja leivo siitä pikkuisia pyöreitä sämpylöitä. Anna sämpylöiden vielä kohota, ripottele niiden päälle vähän juustoraastetta ja paista 200 asteessa n. 10-15 min.