Leivoin tänään muffinsseja sekä huomenna harjottelupaikalle vietäväksi, että tuliaisiksi kun ollaan kylään lähdössä huomenna...

Nämä menevät kylään tuliaisiksi:


Ja nämä sitten sinne harjoittelupaikalle kun on viimeinen päivä:


Ja sitten ohjetta, eli tässä pohjana ihan perusmuffinssitaikina:

100g margariinia
2 munaa
1 1/2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta.

Lisäksi maustoin nuo vaaleammat muffinssit suklaapisaroilla ja tummemmat muffinssit kaakaojauheella, jota laitoin runsaan 1/2dl.

Margariini sulatetaan ja jätetään jäähtymään. Sillä aikaa vatkataan munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahtoon lisätään keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe ja viimeksi vähän jäähtynyt sula margariini.
Paistetaan 225 asteessa n. 12 minuuttia.

Taikinasta tulee n. 12 muffinsia, riippuu minkä kokoisia tekee.
Kätevästi muffinssivuuat saa täytettyä laittamalla taikinan pursottimeen ja pursotetaan muffinssivuokiin. Ei suttaannu koko maailma ja muffinsseista tulee siistejä. :)

Koristeluun käytin sulatettua fatserin sinistä.