Tänään olen leiponut urakalla tuliaisia pääsiäisviemisiksi kun huomenna lähdetään reissuun. Tästä niistä ensimmäinen, tämä olin mieheni toiveesta kehitelty kakku ja siispä tämä päätyy anoppilaan huomenna illalla. :)

1389311.jpg
Elikkäs Persikka-viinirypälekakku:

Pohja:
puoli paketillista Domino-keksejä tai vastaavia
50g margariinia

Täyte:
2dl kermaa
purkki ranskankermaa
n. 1dl vaniljakastiketta
100g maustamatonta tuorejuustoa
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
säilykepersikoita
viinirypäleitä
n. 7 liivatelehteä

Koristeluun esim. viinirypäleitä ja kermaa niinkuin tässä. Persikoilla olis saanu lisää väriä...

Murskaa dominokeksit murusiksi. Sulata rasva ja sekoita keksimurskan joukkoon. Laita reunavuoka tarjottimelle ja taputtele dominomössö tasaiseksi sinne sisään.

Vaahdota kerma. Lisää ja sekoita joukkoon ranskankerma, vaniljakastike, tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri, soseutetut säilykepersikat ja puolitetut viinirypäleet. Lisää liivate pussin oheiden mukaan.

Kaada täyte pohjan päälle. Laita jääkaapiksi muutamaksi tunniksi tekeytymään. Kun kakku hyhmettynyt, poista reunat ja koristele.