Raparperipiirakkaa syntyi tänään. Mies on monta kertaa toivonut että koskahan sitä saisi raparperipiirakkaa. Aamulla torilta sitten ostin raparperit. Osan laitin talvea varten pakkaseen ja osasta tuli tämä raparperipiirakka. :)


1 uunipellillinen:

2 munaa
3dl sokeria
150g margariinia
4dl maitoa
8dl vehnäjauhoja
4tl leivinjauhetta

raparperia, sokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulatettu margariini, maito, jauhot ja leivinjauhe. Levitä taikina uunipellille. Laita raparperiviipaleet päälle. Ripottele sokeria maun mukaan vähän tai runsaasti joka kohtaan. Paista 175 asteessa n. 40 min.

Maistuu erityisen hyvältä vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa