Ostin aivan ihanan jälkiruokakirjan viikko sitten.. Tämä ohje siitä. Herkullista ihanaa!


n.500g omenoita
sitruunamehua
100g sokeria

Kuori omenat, poista siemenkota ja viipaloi lohkoiksi. Aseta viipaleet syvään uunivuokaan. Ripottele sitruunamehua ja sokerit päälle.

50g suolatonta voita
50g sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna
1tl leivinjauhetta
85g vehnäjauhoja

Vaahdota voi, sokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa joukkoon mukat ja lisää vähän jauhoja ja sekota. Lisää loput jauhot ja leivinjauhot.

Levitä vanukasseos kevyesti omenalohkojen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Paista uunissa 1h - 1h 15min kunnes vanukas on kohonnut ja hyytynyt.


Syödään lämpimänä.